小籠包

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小籠包頑張って作りました!
腰が痛い…
餃子の皮だったので、具が少ししか入らず、ダイエットにはいいかも。
鶏ガラスープがちょうどあったので、ゼラチンで固まらせて、餃子の皮の上にゼラチンで固まったスープをスプーン1に鳥挽肉とネギと生姜みじん切りに昆布茶少々の具を入れて包み、蒸しました。
ぎっちり詰めたほうが、スープがこぼれません。
でも取り分けが大変です…結局、皮が切れるのもありましたが、美味しくできました。
でも一番いいのは、外食でいただくのかなあ〜(≧∇≦)
六本木ヒルズの小籠包美味しかったなあ〜016.gif

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主人が仙台へ出張だったので、日曜日の今日は一日中家でまったりしていました。
子供たちとスーパーへ行き、野菜を大量買い!
お友達の真似をして、常備食材の仕込み。
鶏胸肉を酒蒸しして裂いて、棒棒鶏やうどんに。
焼き野菜のマリネは玉ねぎとキノコとカリフラワーと長芋など冷蔵庫の野菜をオーブンでオリーブオイルとパプリカとコリアンダーと塩胡椒をふり、180℃20分。
ジプロックに入れて、らっきょう酢とニンニクのすりおろし少々。
野菜のナムルはもやしと人参としめじとほうれん草を茹でて、胡麻油と蕎麦つゆ少々とすりゴマを入れて。

これで今週はちょっとは食事作り楽かな012.gif
by tomomone96 | 2015-01-25 19:00